Legveszélyesebbek a tapadó cukorféleségek
	Legveszélyesebbek a tapadó cukorféleségek, mint például a karamella. A csokoládé ezeknél kevésbé ártalmas. Ennek oka nagyobb zsírtartalma, mivel a zsírok védőhatása akadályozza a szuvasodás kialakulását. A kemény fizikai tulajdonságú, rostdús, erős rágást igénylő tápanyagok tisztítják a fogak és az íny felszínét, ezáltal csökkentik a plakk mennyiségét.

Bizonyára hallottál róla és talán tudod, hogy

• az édességfogyasztás és a fogszuvasodás között van összefüggés;
• az édesség nem helyettesíti a szeretetet, a gondoskodást, az őszinte törődést vagy dicséretet. A jutalom, a vigasztalás soha ne édesség, a büntetés pedig ne édességmegvonás legyen;
• az állcsontok, a rágóizmok, a fogak fejlődéséhez erőteljes ingerekre, anyamellről történő szopásra, majd a későbbiekben rágásra, aktív izom-munkára késztető étrendre van szükség;
• a gyermek legegészségesebb itala az (ásvány) víz, a friss gyümölcs kipréselt leve és a tej. Az üdítőitalok, szörpök nagy rejtett cukorbevitelt, "luxus kalóriát" jelentenek, elveszik az étvágyat, károsíthatják a fogakat, a szomjat pedig nem oltják;
• legjobb az édességmentes tízórai: szendvics (pl. vajas, sajtos, sonkás, kolbászos kenyér) és gyümölcs vagy zöldség (répa, kalarábé, retek), de semmiképpen sem sütemény, édesség, keksz!

Táplálkozási tényezők és a táplálkozási szokások

A táplálkozási tényezők és a táplálkozási szokások befolyásolják a fogszuvasodás (caries), a fogazati rendellenességek és a fogágybetegségek kialakulását. A hatásmechanizmus bonyolult, a hatás kétféle úton jöhet létre. Egyrészt a táplálék már a szájüregben is kifejtheti hatását, úgynevezett praeresorptív módon (felszívódás előtt). Másrészt a tápanyagok felszívódása után szisztémásan, azaz postresorptív hatás is érvényesül.

A tápanyagok általános, szisztémás hatása elsősorban a fogazat fejlődése alatt, a fogak áttörése előtt érvényesül.

A fogazat és az állcsontok megfelelő fejlődése érdekében fontos már a terhes anya, később a csecsemő helyes táplálása. Lényeges a fehérjékben gazdag tápanyagok, valamint vitaminokat (A, C., B, D,) ásványi anyagokat (Ca, P, Mg) és nyomelemeket (F, Mo) kellő arányban  tartalmazó ételek fogyasztása. Fogszuvasodással szemben ellenállóbb fogak és jól fejlett állcsontok alakulhatnak ki.

Praeresoptív hatás a tápláléknak a szájban a fogakon és környezetében kifejtett helyi hatása. A táplálék lokális hatását fizikai konzisztenciája, kémiai összetétele és ezek lebontási termékei útján fejti ki.

Csak cukrot ne!

Ebből a szempontból legkárosabb a cukrok fogyasztása. A fogakon, nyelven, szájnyálkahártyán megtapadó szénhidrát táptalajul szolgál a mikroorganizmusok számára, különösen a Streptococcus mutans nevű baktérium veszélyes. A lepedék (dentalis plakk) igen jelentős szerepet játszik a fogszuvasodás és a fogágybetegségek létrejöttében.

Egyértelmű összefüggés van a fogszuvasodás keletkezése és a szénhidrátok bevitelének mennyisége, konzisztenciája, valamint a fogyasztás gyakorisága között.

A cukorfogyasztás mennyiségi csökkentése nemcsak a fogazat, hanem az általános egészség szempontjából is fontos. A cukrok helyettesíthetők bizonyos mértékig cukorpótlók adásával. A cukorpótlókra jellemző, hogy a száj mikoorganizmusai vagy egyáltalán nem bontják, vagy lassú elhúzódó bontásuk során elsősorban a tejsavnál gyengébb hangyasav képződik. Plakk-képző készségük kisebb a cukorénál. Ebben áll cariespreventív hatásuk, amelyet a dentalis plakk pH-jának magasabb szinten tartása útján érvényesítenek. Legismertebb a xilit és a szorbit.

A fogszuvasodás szempontjából a legártalmasabb tényező a fogyasztás gyakorisága, a főétkezések között fogyasztott cukorféleségek. A megoldás ennek a rossz szokásnak a teljes kiküszöbölése lenne. Az egészséges nassolás könnyen megvalósítható. A cukorpótlók mellett a szacharóz helyettesítésére más édesítőszer is javasolt. Ilyen az energiamentes, természetes anyag (dipeptid) az aszpartam.

Szoptatás, rágás

A rágás összehangolt izommunka, amelynek szerepe van az állcsontok fejlődésében. Ehhez a fejlődéshez szükséges a rágást megelőzően a megfelelő ideig tartó mellről való táplálás. A szopáskor keletkezett negatív fiziológiás inger elengedhetetlen az állcsontok optimális fejlődéséhez. Az izmok fokozott funkciója elősegíti az állcsontok vérellátását, növekedését, és ez kedvez a csont mélyén elhelyezkedő fogcsírák fejlődésének is. A rágás serkenti a nyálelválasztást.